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康之 青鋼 水焼 本焼 柳刃包丁 九寸 粉鉄 本焼。青鋼柳刃庖刀 – 包丁の築地正本。雲龍國行 青鋼 本焼包丁 柳刃包丁 一尺一寸(33cm) 黒檀八角柄 雲龍國行。約25年前、新橋の「康之」総発売元・丸越産業（包丁の丸越）の事務所？店舗？にて、当時の二瓶社長より直接買わせて頂いた一振りです。　鋼材は青鋼　水焼き本焼きです。 25年間、未使用のまま保管してきました。　鍛冶師であり伝統工芸士の白木健一氏、名研ぎ師・鴻池康之氏、そして、その二人を惹き合わせプロデュースした目利きの二瓶社長。 現在は廃業・引退により、この三名が揃っていた黄金時代の新品未使用品が世に出ることは、今後まずあり得ないと思います。　枯らしの入ったこちらの一振りを、このまま眠らせておくよりも、現場の第一線で活躍する方に振るっていただくことが一番と思い、手放す決意をしました。仕様製法： 青鋼 水焼き 本焼きサイズ： 270mm（九寸）状態： 完全未使用・未研ぎ（25年保管品）※柄に保管時の微細な擦れがありますが使用には問題ありません。※元箱は保管に伴うスレ、染み等があります。付属品： 当時の箱、鞘、留めピン　枯らしと云われる鋼の安定化は、20〜30年で一つの完成形に達すると言われており、まさにこれから「最も使いやすく、研ぎやすく、狂いが出ない」黄金期に突入していきます。　今では再現不可能な、康之氏による極上の研ぎも当時のまま残っております。　画像では見えづらいですが表、裏面ともに刃紋があります。ギラギラしたわざとらしい刃紋ではなく品のある、うっすらとした刃紋です。【注意事項】　価格：300,000円（値下げ交渉不可）・希少で価値のある作品と思っております。値下げ交渉はご容赦ください。該当コメント削除します。・すり替え防止のため、返品はお断りいたします。・本焼包丁の特性、および長期保管品であることにご理解ある方のみ、よろしくお願いします。2026年、新春からいかがでしょうか。 一生モノをお探しの方、あるいは価値を理解してくださるコレクターの方お譲り致します。#康之 #白木健一 #水焼 #本焼 #柳刃包丁 #丸越産業 #有次 #正本 #杉本 #堺孝行 #子の日 #一竿子 #日本刀。関孫六 青紙鋼（青紙2号） 柳刃 240mm: キッチン用品｜貝印公式。。包丁セット 5個セット 高炭素ステンレスハンドル付。T-fal インジニオ.ネオ　IHガーネット.アンリミテッド　6点セット。【新品未使用】11日まで特価⚡️ダイヤモンドコートバン13点セットIH・ガス火用。専用　アムウェイ　ウォック鍋。ル・クルーゼ　シグニチャー ココット・ロンド 22cm 青色。ambai 雪平鍋 IH ステンレス20cm兼用蓋 16・18・20cm用。包丁工房 タダフサ Tadafusa 三徳 日本製 170mm。STAUB 鋳鉄製 両手鍋 20cm レッド。The Chefs' Warehouse SPATURA スパチュラ。ジャンク　圧力鍋。業務用ステンレス寸胴鍋・BBQ道具。フードセーバー Vac 550 デラックスセット。Vita Craft 両手鍋 5876 基本の料理本付き。かもしか道具店　ごはんの鍋　3合　白。ホットプレート　やきやき　3000円くらい。南部ごはん釜 3合 黒柴マロ。HAT KIYA 料理バサミ 日本製 ステンレス